Hoy he encontrado un programa que nos sirve para hacer una captura de video de nuestra pantalla. Se encuentra en los repositorios de Ubuntu, su nombre es gtk-RecordMyDesktop así que vamos a Aplicaciones>>Añadir o quitar y lo instalamos.
Su uso es muy sencillo y el vídeo lo guardará en nuestra carpeta de home con el nombre out.ogg. Si queremos pasarlo a otro formato podemos hacerlo con el programa Pytube. Os dejo un vídeo de una captura que he hecho de mi Ubuntu y después lo he convertido a avi.